1. 洗干净沥水装盘，淋调料亮油汁，撒红花 2. 味型：怪味 盐 甜 酸 麻 辣 香 姜蒜水、盐、酱油（美极鲜、黄豆酱油）、蚝油 酱油蚝油比例（3:1） 味鸡精 白糖 黑醋 花椒粉(青红花椒各一半) 红油 辣鲜露 花椒油 香油 热白芝麻 葱花