茼蒿洗净，控干水，切成一段一段的；姜切片、蒜切沫、肉切成肉丝、豆腐改刀成小方块，放一边备用；
起锅烧油，把肉丝放入锅中煸炒，煸炒均匀后，放入姜片蒜沫，继续翻炒几下，然后放入切好的茼蒿，翻炒至茼蒿塌陷，加入适量清水，放入小豆腐块，加入酱油、盐巴、十三香，炖至二十左右分钟出锅即可，适合老人食用，比较软烂好入口。