香味十足｜尖椒炒香干

作者： 立君Ccc

自己很爱吃的豆制品当中属香干排第一，豆制品营养价值不言而喻，富含丰富的钙和一定量的维生素D，以及蛋白质和维生素C等营养。 一道尖椒炒香干，下饭首选，安排上。

用料

• 香干 2块
• 尖椒 1个
• 蒜 3瓣
• 八角 2个
• 花椒粒 5粒
• 干红辣椒 3个
• 生抽 2勺
• 鸡精 1g
• 食用盐 1g
• 山西熏醋 1勺

香味十足｜尖椒炒香干的做法步骤

步骤 1

准备香干2块，青尖椒一个洗净备用（喜欢吃辣可以换成螺丝椒）

步骤 2

尖椒切小块

步骤 3

香干切斜小块

步骤 4

三瓣大蒜切片

步骤 5

炒锅热油，放蒜片➕八角➕干红辣椒➕花椒粒爆香

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步骤 6

步骤 6

爆香味后倒入青尖椒翻炒1分钟

步骤 7

来上一勺山西手工熏醋提味

步骤 8

再倒入香干一起翻炒1分钟

步骤 9

倒入2勺生抽

步骤 10

适当来点清水，避免粘锅，再一起翻炒2分钟

步骤 11

出锅前加入1g食用盐➕1g鸡精提味

步骤 12

关火盛盘开吃，味道无敌

香味十足｜尖椒炒香干的小贴士

1、香干如果买回来没第一时间吃，可以冻起来，解冻后的香干入味更好。 2、青尖椒我一般选不辣的，螺丝椒比较辣，当然辣的炒出来味道很好吃。 3、盐鸡精尽量在出锅前放味道不会入的特别厉害，控制摄入量更健康。

菜谱创建时间：2024-04-23 16:56:04