绿豆芽洗净后用开水焯一下,这样去除豆腥味,炒的时候也不会出很多汤,胡萝卜切丝尖椒切丝,蒜片葱花少许
起锅烧油,下几粒花椒,如果喜欢辣的可以放几个辣椒,炸香,加葱蒜末爆香
因为豆芽事先烫过,所以先炒胡萝卜和尖椒
加豆芽翻炒
加少许生抽,盐调味
即可