菠菜洗干净焯水，捞起来攥干水分，稍微切几刀，加入普通面粉，用筷子搅和搅和。水多加面，面多加水。最后揉成块。醒发20分钟左右。
调番茄汁，锅里放油，加入少许大葱，放入西红柿块，沙沙地炒出汁，加入生抽耗油香醋鸡精五香粉，就可以。
菠菜疙瘩拉扯下热水煮熟，盛出，就可以粘番茄汁吃了。
看评价用苋菜粘面也好吃，下次试试，也可以用菠菜。