洗净蒜苔，切点姜丝，小米椒，小米椒可以不加。
肥肉能提香蒜苔，切点肉丝。
先炒肉丝，少加点油，肥肉也会出油。炒到变色。
再加入蒜苔炒，炒到蒜苔断生，加盐，就可以出锅了。
上桌。蒜苔脆里带点甜，加上肉香，好吃的。