好吃到舔盘的【凉皮】

作者： umi小厨娘

一碗凉皮，提前入夏～ 我和男朋友都很爱吃凉皮，在外工作点了几份外卖味道都差强人意，楼下没有小吃摊，想吃份凉皮得走好远，于是就想着自己做了。 洗凉皮蒸凉皮太麻烦了，我都是直接去超市买凉皮和面筋，只要料汁做好，轻松炫几碗！！！ 打工人真的分不出时候去自己搓凉皮，直接买回来拌料汁最省事，还好吃～

用料

• 凉皮（超市买的1大张） 1份
• 面筋（买凉皮送的） 1块
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 豆芽 半碗
• 油炸花生（花生碎也可以） 一小把
• 大蒜 3-4瓣
• 葱花 1份
• 香菜 1份
• 剁椒酱（小米辣也可以） 1-2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 陈醋 2-3勺
• 辣鲜露（可无） 1勺
• 红辣椒油（辣椒油辣椒籽都可以） 1-2勺
• 鸡精 半勺
• 盐 1勺（适量放）
• 白糖（可无） 一丢丢
• 芝麻油 2滴

好吃到舔盘的【凉皮】的做法步骤

步骤 1

准备食材： 凉皮切条，面筋切小丁，黄瓜和胡萝卜切丝，豆芽洗干净准备好

步骤 2

调料汁： 所有调味品放碗里搅拌均匀 （喜欢汤汁多的，可以适当加一丢丢矿泉水或者凉白开，不要加生水。）

步骤 3

胡萝卜和豆芽一起焯一下水，然后放冷水过凉。 所有食材放一起

步骤 4

充分搅拌均匀

步骤 5

成品图！ 嘎嘎好吃😋

菜谱创建时间：2024-04-18 00:42:14