肉松奶冻芋泥蛋糕

作者： 米妮1

蛋糕片： 鸡蛋4颗 玉米油40克 牛奶40克 低筋面粉40克 细砂糖40克 奶冻： 200g厚椰奶 50g奶油 25g糖 8g吉利丁 干桂花适量

用料

• 芋泥馅
• 芋头 300克
• 纯牛奶 100克
• 淡奶油 60克
• 紫薯粉 3克
• 糖 25克
• 炼乳 25克
• 芋泥奶油：
• 淡奶油 180克
• 芋泥 80克
• 糖 10克
• 紫薯粉 适量

肉松奶冻芋泥蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋糕片：（盒子蛋糕片） 鸡蛋4颗 玉米油40克 牛奶40克 低筋面粉40克 细砂糖40克

步骤 2

芋泥奶油： 淡奶油180克，芋泥80克，细砂糖10克，紫薯粉适量（最好色素），色粉打不均。

步骤 3

芋泥馅：500克荔浦芋头上锅蒸熟。

步骤 4

芋泥馅：芋头300克，牛奶100克，淡奶油60克，紫薯粉3一4克，细砂糖25克，炼乳25克。 蒸熟的芋头加其他的材料打成泥，芋头趁热打，糖才容易化。

步骤 5

奶冻： 200g厚椰奶 50g奶油 25g糖 8g吉利丁 干桂花适量

步骤 6

奶冻：用的这个椰浆。

步骤 7

200g厚椰奶，50g奶油，25g糖放入小小锅里小火加热至50度， 十8g吉利丁，干桂花适量，搅拌均匀。

步骤 8

倒入5寸模具里，放冰箱冷藏。冷藏四个小时。切丁。

步骤 9

夹心：一层芋泥奶油，一层奶冻，然后再加一层芋泥奶油。 另一层是芋泥奶油，然后挤一层芋泥馅。 绿色的植被是清香木。

步骤 10

侧面。

菜谱创建时间：2024-04-17 10:38:24