家常菜肉末茄子🍆

作者： 向小好y

第二次做终于成功了🏅

用料

• 茄子
• 肉末
• 小米辣
• 淀粉
• 盐
• 葱
• 生抽
• 老抽
• 白糖
• 蒜

家常菜肉末茄子🍆的做法步骤

步骤 1

茄子场块，放2勺盐腌制十分钟。准备些许肉末。辣椒，葱切段，些许蒜末备用。

步骤 2

步骤 3

茄子水清洗后捏干水分，加入些许淀粉。

步骤 4

油热放入茄子，炸至表面金黄盛出。

步骤 5

步骤 6

油热放入肉末炒香，再加入辣椒葱蒜沫。

步骤 7

倒入茄子，料汁。 料汁配比：半勺老抽，半勺蚝油，一勺生抽，一勺淀粉，白糖一勺，半碗清水，搅拌均匀。

步骤 8

加入鸡精调味。（咸味不够可加盐）

菜谱创建时间：2024-04-16 22:24:30