【家常菜】肉沫炒茄子

作者： Missmiu

用料

• 茄子 1个
• 肉末 80g
• 蒜末 25g
• 香菜（或香葱） 1小把
• 盐 适量
• 生抽 0.5茶匙
• 姜 2片
• 白醋 少许

【家常菜】肉沫炒茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切成丝用点盐和白醋泡水一会， 这样可以保持茄子紫皮色；

步骤 2

蒜末和香菜切碎备用；

步骤 3

热锅下油放入茄子炒软；

步骤 4

茄子软身后先盛起来；

步骤 5

热锅下油爆香姜片放入肉沫， 加点生抽煸炒至变色搁一边；

步骤 6

放入蒜末爆香加入茄子；

步骤 7

加盐花生油生抽调味芳草均匀；

步骤 8

上碟前撒上香菜或香葱碎就可以了😋

菜谱创建时间：2024-02-01 14:47:53