葱香软糯～香葱蚕豆

作者： 奇妙小森林

用料

• 蚕豆 500克
• 糖 1勺
• 盐 少许
• 小葱 多一些
• 油 适量
• 鸡精 少许

葱香软糯～香葱蚕豆的做法步骤

步骤 1

我是买了三斤的蚕豆，剥出来大约1斤的样子。 用清水清理干净，沥水备用。

步骤 2

多切一些香葱备用。

步骤 3

锅中油稍微多一些，取一半的葱花（根部+叶子）中小火爆香。

步骤 4

把蚕豆倒进去，再加白糖翻炒一分钟。

步骤 5

加开水与蚕豆持平。 再加少许盐盖盖焖5分钟，至蚕豆开裂。

步骤 6

把剩下的一半香葱叶子加进去，翻拌均匀。 加点鸡精即可出锅。

葱香软糯～香葱蚕豆的小贴士

蚕豆要现剥现做，不然会变老。

菜谱创建时间：2024-04-15 12:43:58