水开后鸡蛋煮9分钟，剥皮，用叉子压碎；
蛋黄酱+黄芥末+盐+黑胡椒+一点点白醋；
搅均后加一点点牛奶；
放入少许甜椒粉，放入鸡蛋碎，搅匀； 这是基础版，也可以加酸黄瓜、培根；
吐司用黄油煎双面；
煎好后放鸡蛋酱；
完成。