红烧鸭

作者： 张大凝凝凝

用料

• 鸭肉 140g
• 八角 2片
• 桂皮 2片
• 香叶 2片
• 姜 60g
• 葱 10g
• 剁辣椒 25g

红烧鸭的做法步骤

步骤 1

热锅凉油，除小葱、剁椒外其他食材一起下锅翻炒，炒至姜片变软

步骤 2

一勺料酒、两勺生抽、一勺半剁辣椒、适量松鲜鲜、少量清水继续翻炒至香料飘香

步骤 3

加清水没过食材，大火煮沸小火慢焖约10分钟收汁，一定要留一点汤汁，出锅装碗时刚刚好没过鸭肉即可

步骤 4

高压锅上气后再蒸90分钟至鸭肉软烂

步骤 5

出锅后再撒葱花上葱花

菜谱创建时间：2024-04-14 15:19:48