红豆馅小花馒头

作者： 君君的幸福小厨房

之前为了做核桃包买的锯齿夹，真的很实用，随便夹几下，就出来一个立体花花馒头的造型了。 包馅料随自己喜欢，我包的自制红豆馅，也可以包奶黄馅芋泥馅。

用料

• 新良家宴馒头自发粉 200克
• 水 115克
• 糖 10克
• 红豆馅（可换别的馅） 适量

红豆馅小花馒头的做法步骤

步骤 1

面团材料用筷子搅成絮状。

步骤 2

用手揉成光滑面团。

步骤 3

分成40g左右大小。

步骤 4

醒10分钟后按扁包入馅料收口朝下摆放。用锯齿夹朝着斜上方夹几圈，就出来立体花包的造型了。

步骤 5

35度发酵40分钟左右，蒸烤箱蒸18分钟焖2分钟（蒸锅同样时间，冷水上锅）。

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步骤 6

步骤 6

自发粉不用额外加酵母，非常适合新手操作，成品松软细腻，搭配碗豆浆，再来个水煮蛋，就是一顿营养快手早餐啦！

菜谱创建时间：2024-04-10 12:39:52