奥利奥纸杯蛋糕

作者： 无忧草578

吃八寸原味蛋糕多了 就想换个杯子蛋糕来做 加一些奥利奥饼干碎就有了新鲜感，味道就没有那么枯燥！

用料

• 鸡蛋 12只
• 牛奶 160克
• 玉米油 120克
• 细砂糖 70克
• 奥利奥饼干碎 230克
• 柠檬汁 少许
• 低筋面粉 150克
• 酸奶 100克

奥利奥纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白和蛋黄分开分别放在两个干净的盘子里。

步骤 2

蛋黄加入牛奶，玉米油，几滴柠檬汁用打蛋器搅拌均匀。

步骤 3

低筋面粉过筛一次放进蛋黄糊

步骤 4

用手打打蛋器再次搅拌均匀

步骤 5

再加入酸奶搅拌均匀

步骤 6

为了顺滑一些 ，我会再过筛一次

步骤 7

蛋白加几滴柠檬汁用电动打蛋器打发

步骤 8

砂糖分三次加入蛋白里打发

步骤 9

打发至干性发泡，有小三角形就好

步骤 10

把三分一的蛋白糊放进蛋黄糊翻拌

步骤 11

再把搅拌好的蛋黄糊倒回剩下的蛋白糊中翻拌

步骤 12

直至翻拌均匀

步骤 13

把磨碎好的奥利奥饼干碎放进准备好糊中

步骤 14

翻拌均匀

步骤 15

烤箱预热 280度60分钟，再转300度5-10分钟

步骤 16

时间到了，取出蛋糕震动几下，蛋糕没有开裂哦！

菜谱创建时间：2024-04-09 08:05:15