一口春鲜：荠菜鲜肉抄手

作者： 水灵木秀

没时间上春山，那就下地摘春菜吧💓 好爱万物生长生机蓬勃的春日🌿🌿🌿 一口春鲜，清晨一碗荠菜抄手，鲜掉眉毛呢！当然，还能加点马蹄，或春笋或香椿芽都很赞，用东北话说：嘎嘎香！

用料

• 荠菜、鲜肉、马蹄（荸荠）和馄饨皮必备 适量
• 本次加了春笋，也可以加香椿芽；韭菜；甚至皮蛋！ 适量
• 调料见图 适量

一口春鲜：荠菜鲜肉抄手的做法步骤

步骤 1

馄饨皮，鲜肉（28分肥瘦前夹肉，比较嫩）和2个土鸡蛋，荠菜1把，马蹄3个，春笋雷笋2根

步骤 2

荠菜焯水，烫熟，注意不需要睡沸腾会煮的特别蔫，过水烫软捞出，凉以后沥水挤水，荠菜汁水鲜嫩，切碎就好

步骤 3

肉馅加入：鸡蛋、荠菜碎、马蹄碎、春笋碎，盐、胡椒粉、芝麻香油适量，我还喜欢用海鲜酱油和白糖少许提鲜

步骤 4

发现忘记加老姜颗粒了， 这是我喜欢的，多加点

步骤 5

香气扑鼻完美的万能肉馅，包抄手馄饨、饺子、肉丸子、烧卖肉馅、炒肉馅都可以

步骤 6

开始包

步骤 7

简单吧

步骤 8

得包一盒送给最爱的老妈妈尝尝鲜

步骤 9

怎么煮就不用记录了，上成品 可以酸辣、酸汤红油馄饨

步骤 10

也可以海味清汤馄饨

步骤 11

女儿很满足，觉得是满满的幸福味道

步骤 12

快尝试一下，自己动手的快乐💓 这也是记录留给我的宝贝，希望她长大以后，像妈妈一样，拥有照顾好自己的好手艺💓👧

菜谱创建时间：2024-04-08 08:25:34