早餐店爆火的鲜肉火烧

作者： EMMA-CHIFA

用料

• 面粉

早餐店爆火的鲜肉火烧的做法步骤

步骤 1

猪绞肉加入姜末 芝麻香油 食用油 食盐 白糖 鸡粉 白胡椒粉 老抽 生抽 蚝油

步骤 2

顺着一个方向搅拌均匀

步骤 3

好吃的秘密武器就是要加入多多的葱花。

步骤 4

将酵母放入水中溶化，面粉中加入泡打粉，白糖，植物油，搅拌一下，渐渐倒入酵母水，活成面团，醒面5分钟。稍微揉几下，继续醒发5分钟，之后揉成光滑细腻的面团，盖上保鲜膜，醒面发酵至2倍大，夏季30度室温约20-30分钟，冬季醒大约30-50分钟，面团醒好后直接使用。

步骤 5

面团发酵好直接使用，面板上抹上少许油，手上抹油，取出1/4的面团，买个约88克，大小可以根据喜好决定。把取出来的面团压扁，像包包子一样包起来。电饼铛烙制两面金黄即可。

步骤 6

两面金黄，非常松软。

步骤 7

鲜香味美～

菜谱创建时间：2024-04-07 23:11:12