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红烧鲈鱼

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作者: 美食潆响力
红烧鲈鱼,味道真的很赞😎

用料

红烧鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鱼身洗净,鱼背划两刀,薄薄抹层盐,肚子里,划刀处放葱姜,腌制20分钟~

步骤 2

主锅加入30克油,葱姜蒜,爆香

步骤 3

碗里加入蒸鱼豉油30克(可用生抽代替),5克老抽,10克醋,20克黄酒(料酒可代替),糖10克

步骤 4

把鱼肚子朝上,放到刀组上,鱼头放到高的刀头那边,把刚刚的料汁淋在鱼身上,8分钟/V/反转小勺(如果鱼小一点的那种,7分钟就可以了)

步骤 5

将烧好的鱼放入盘中、汤汁淋上去,点缀葱花即可

菜谱创建时间:2024-04-05 15:32:56
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