奶香鲜玉米饼

作者： Naschkatzee

配方来自鲍鲍的厨房 水的分量我做过之后加多了一些，可以留一些水最后看状态加。

用料

• 鲜玉米粒 200克
• 水 350-450克
• 面粉 400克
• 泡打粉 4克
• 鸡蛋 2个
• 奶粉 30克
• 白糖 40-60克
• 鲜酵母 12克

奶香鲜玉米饼的做法步骤

步骤 1

玉米粒放破壁机加水打成汁，加入所有材料拌匀发酵至起明显起很多泡泡，或者冰箱冷藏一夜，搅拌去掉气泡装入裱花袋。

步骤 2

锅里放大鼓模具，喷油，油热后挤入面糊，盖盖子小火烙。

步骤 3

底部上色就加适量水，刚好盖满锅底就行，调中火盖盖子煮。煮到表面凝固，水收干，就可以取掉大鼓模具。

步骤 4

喷点油双面煎至上色。

菜谱创建时间：2024-04-03 23:24:45