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桑果芝士虫虫包

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这是看了下厨房几位亲的菜谱结合自己现有的材料做出的,味道可以,就做个记录。有兴趣的亲可以试一下哈。

用料

桑果芝士虫虫包的做法步骤

步骤 1

将软化好的奶油奶酪与桑果酱搅拌均匀备用

步骤 2

黄油预先取出,室温软化。将除黄油外的面团材料放进面包机,搅拌时间设置为30min,最后10min时加入黄油继续搅拌。刚加入黄油时,有点惨不忍睹,不过坚持到最后就是一个靓靓的面团。 面团搅拌好后取出分成24分,滚圆,静置20min。

步骤 3

取一个面团,收口朝上,压扁,擀好,对接,然后擀成模具宽度的,涂上馅料,下面用刀切条条,然后从上往下卷。注意馅料不要放太多,不然容易漏。另外那个条条可以切长一点,尽量做到面包放着那个条条末端正好压在下面。

步骤 4

在烤箱里放一碗热水,调到发酵模式。发酵到两倍大可以了。现在广东的温度有25-30度,发酵大概需时30min。

步骤 5

发酵好的面包刷上全蛋液,撒上黑芝麻。

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步骤 6
步骤 6

上下温度分别180度,下层烤15min,然后移到上层烤5min。

步骤 7

刚出炉的面包外脆里软,好吃😊小孩纸说像虫虫,所以起个名字虫虫包。面包回油之后感觉更加诱人哈。

步骤 8

面包放冰箱冷藏,拿出来回温,然后空气炸锅120度3min,还是一样的好吃。配个桑果酱牛奶,春日限定,赞👍

菜谱创建时间:2024-04-01 21:45:55
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