安康鱼处理干净后切块：鱼身、鱼皮、鱼肝等等。
锅中倒入2L水煮沸，倒入除鱼肝以外的所有食材烫3秒中，然后过冷水冷却；鱼肝清洗干净后用100ml清酒浸泡5分钟。
白菜切5cm段，豆腐切块，金针菇去根，茼蒿切方便食用的段，大葱斜切1.5cm片，胡萝卜片切花。
两种味噌在500ml水内融化混匀，倒入砂锅中，煮沸后倒入所有食材，然后大火煮沸后，即可上桌边煮边吃。
原文レシピ参考。 tips： 1.根据味噌使用的种类调整盐的分量。 2.没有孕妇的情况下，鱼肝可以先用油煎一下，用味噌混合后再放入锅里。