象牙菜炒香肠熏肉

作者： 馋猫陈皮

叮咚上总能买到一些平常不认识的蔬菜，这个象牙菜是云南的一种蔬菜，有点像白芦笋，但是不像白芦笋那样容易木化，比较好保存和处理。

用料

• 象牙菜，广式香肠，熏肉

象牙菜炒香肠熏肉的做法步骤

步骤 1

象牙菜洗干净，外面有老化的皮剥掉，尖尖部分也要剥掉一层皮，这个菜反而尖尖比较老，最脆嫩的是中段。 熏肉去皮切薄片，香肠切片。

步骤 2

锅中不用放油，直接下熏肉，熏肉油脂较多，出油后下香肠翻炒，不用太长时间，最后下象牙菜，适量加盐翻炒即可出锅。

步骤 3

象牙菜本身没什么味道，口感脆嫩，中和了熏肉香肠的油腻。

菜谱创建时间：2024-04-01 08:47:34