烤牛肋排

烤牛肋排的做法步骤

步骤 1

牛肋排泡出血水后洗净擦干。背后筋膜切开。撒上适量的盐，黑胡椒粉，西班牙红椒粉，大蒜粉，肉桂粉，最后抹一点橄榄油以便可以抹匀这些粉，按摩一会。

步骤 2

用锡纸包裹住不留缝隙，烤箱140℃烤三小时。

步骤 3

本着多一个蔬菜且今日不开煤气灶，就买了芦笋。乘这个时候洗好切好，放烤盘中，撒点盐和黑胡椒粉。

步骤 4

牛肋排经过三小时低温慢烤可以脱骨了。取出后，小心打开锡纸，把里面的汤汁倒入芦笋的烤盘中，加盖230℃烤半小时即可

步骤 5

调少量的亨氏黑胡椒酱和蜂蜜刷在表面，再撒点白芝麻，剪几根迷迭香，进烤箱230℃十分钟。

步骤 6

成品

步骤 7

轻松脱骨，表面一点点焦脆，里面很嫩

步骤 8

芦笋忘记拍了，已经吃了差不多了

烤牛肋排的小贴士

1. 调味用的粉除了盐和黑胡椒粉必须，其他按照个人口味就好。 2. 蔬菜盘可以发挥想象，蘑菇，小胡萝卜，山药，土豆，西兰花等等