葱香酱肉锅贴

作者： Didu的美味食光

鲜嫩爆汁，香脆可口

用料

• 饺子皮（自制或购买） 30只
• 猪肉馅 适量
• 小葱碎 100克
• 姜蒜碎 若干
• 五香粉 1克
• 黄豆酱 1勺（约10克）
• 生抽 5克
• 料酒 5克
• 白糖 5克

葱香酱肉锅贴的做法步骤

步骤 1

准备好饺子皮，揉面自己擀均匀薄点儿的。购买的话也要买比较薄的

步骤 2

将小葱洗净切碎备用，肉馅和所有调料姜蒜混合搅拌粘稠壮，最后把小葱碎加入。调肉馅不要加水。

步骤 3

将肉馅分别填入饺子皮，因为不封口所以不用加太多馅，如图量均匀平铺即可

步骤 4

两头拉起来捏好，不封

步骤 5

将平底锅喷油或者涂抹一层薄油，均匀码在平底锅中，中火油煎，待底部焦黄后导入半碗或者30克水，盖锅盖水煎。

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步骤 6

步骤 6

中大火水煎3-4分钟，待锅底无水后观察饺子皮变色，如未熟可再加入少许水煎熟。

步骤 7

出锅前用一平盘扣住

步骤 8

翻面倒出即可

步骤 9

一盘甜脆香鲜的锅贴就可以上桌啦

葱香酱肉锅贴的小贴士

肉馅不要加水調不然煎的过程中会出水。放入黄豆酱調馅才会酱香四溢

菜谱创建时间：2024-03-31 22:01:10