香椿，洗干净，烧开水（加一勺盐） 将香椿煮一下（至变色断生即可）
然后，过凉水，把水捏干后，切细段 放入适量辣椒面，盐，味精，花椒面 （直接用单山蘸水也可以）
起锅，倒入适量的食用油 油烧热烧熟，浇到辣椒面上，拌匀即可！