土豆洗干净（不用削皮）和鸡蛋一起煮熟，根据大小调整时间煮土豆的时间，筷子能扎透就熟透了。鸡蛋可以早点捞出来。我在德国买了复活节专供的煮好的鸡蛋，剥完皮后，最后一分钟放锅里热透就好。我还煮了一根纽伦堡小香肠，最近贼喜欢吃，很嫩，很多汁。
煮熟的土豆可以过一下凉水，皮更容易扒掉。黄油，盐和黑胡椒放进去，趁热拌匀。不用专门放案板上切，这样就不用洗了。用勺子和叉子直接在碗里弄碎就好。搅拌均匀尝一尝咸淡。黄油带有淡淡奶香，黑胡椒又增加了口味的丰富感，在这道菜里，你会发现盐的神奇。而且不需要加牛奶，或者勾黑胡椒芡汁啥的，非常简单。