提拉米苏自制过程

作者： 锅里滑

色香味俱全，美味极了！

用料

• 正方形蛋糕胚 数个
• 水果:芒果，蓝莓等 数个
• 吉利丁片，果酱，马斯卡彭，淡奶油，牛奶，蛋黄，白糖粉，

提拉米苏自制过程的做法步骤

步骤 1

做三个提拉米苏量 吉利丁片冷水2.5克冷水泡软待用 马斯卡彭80克软化待用 分离蛋黄一个＋15克糖粉+牛奶，搅拌均匀再隔开水打发细腻蛋黄糊，再加入泡软的吉利丁片隔热打发融化，再把蛋黄糊倒入马斯卡彭内搅拌均匀，装入裱花袋，提拉米苏糊就做好了。

步骤 2

淡奶油打发，蛋黄打发

步骤 3

蛋糕胚，一盒两个

步骤 4

果酱、水比例一比一，再加吉利丁片2.5克软化搅拌均匀淋面备用

步骤 5

装盘盒先放蛋糕胚再抹上果酱再均匀挤上提拉米苏糊抹平再重复一层

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步骤 6

步骤 6

装盒好了，放冰箱冷冻两小时或冷鲜四小时后拿出来淋面。

步骤 7

淋面果酱、水比例一比一，搅拌均匀再加上泡软的吉利丁片2.5克隔热水搅拌融化均匀。晾凉后取适量淋面装饰。再放冷鲜一小时。

步骤 8

提拉米苏成品出炉！色香味俱全，美味极了！

菜谱创建时间：2024-03-29 19:34:31