黄金鱿鱼圈

作者： 喵喵爱吃小鱼

前段时间各大视频平台刮起一股小学门口的“探摊”热潮，一边感叹着神奇物价，一边在小朋友们艳羡的目光下包圆所有美食。这不是消费降级，而是长大后去弥补学生时代囊中羞涩的遗憾。 相信不管哪代人的校外美食记忆，炸串一定占据着相当地位，油炸食品带来的快乐完美诠释了色香味的三重满足，或许还得加上刚入锅因油温“滋啦”一声的听觉享受。短暂地抛开热量数字的束缚，炸物就是治好我身体加精神内耗的良药！

用料

• 鱿鱼 300克
• 鸡蛋 2个
• 面包糠 适量
• 淀粉 适量
• 料酒 2勺
• 胡椒粉 少许
• 盐 少许

黄金鱿鱼圈的做法步骤

步骤 1

取新鲜鱿鱼，去除内脏洗净后剪成圈状，沥干水分后撒少许盐、料酒放置腌制。

步骤 2

鸡蛋打好，淀粉、面包糠分开盛好备用。

步骤 3

鱿鱼圈先裹匀淀粉，再蘸鸡蛋液，最后裹上面包糠。

步骤 4

取锅倒油加热，放入裹好的鱿鱼圈，小火炸至金黄即可。

步骤 5

起锅前撒上胡椒粉，或另外准备番茄酱蘸碟，控油后摆盘。

菜谱创建时间：2024-03-29 17:29:02