凉拌茼蒿

作者： 米粒Q-Q漫生活

用料

• 茼蒿 适量
• 大蒜 1头
• 香油 1勺
• 白芝麻 1勺
• 枸杞 少量
• 白醋 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

凉拌茼蒿的做法步骤

步骤 1

茼蒿挑拣出较老的茎叶，1头大蒜掰成蒜瓣用刀拍碎，切成蒜末备用，枸杞浸泡在清水中备用。

步骤 2

锅中加少量的油和盐，煮开后放入茼蒿茎焯水1分钟后，放入茼蒿叶子继续焯水30秒左右，捞出投入凉水中降温。

步骤 3

碗中加入切好的蒜蓉、1勺芝麻，浇上一勺热油搅拌均匀，加入1勺香油、1勺苹果醋、适量的盐和鸡精搅拌均匀制成料汁。

步骤 4

茼蒿控干水分，放入碗中倒入调好的料汁和枸杞，搅拌均匀即可。

菜谱创建时间：2024-03-28 22:06:32