所有食材已经切好。 口蘑切片，焯水5分钟。 牛肉切末。
锅里倒油，油热依次下入牛肉、虾仁、葱姜蒜、酱油、盐、西红柿翻炒，加半碗水，盖锅盖焖10分钟（看虾仁大小，小虾仁时间再短点），然后下洋葱、胡萝卜、油菜、口蘑、番茄酱，尝一下咸淡，如果淡了再加点盐，炒到蔬菜变软就可以出锅了。