牡蛎意面

作者： 卡兹卡兹

用料

• 意大利面 160克
• 牡蛎 带壳360克
• 大蒜 1/3个
• 意大利香芹 6根
• 橄榄油 2汤匙
• 白葡萄酒 1.5茶匙
• 盐 适量
• 白胡椒 适量

牡蛎意面的做法步骤

步骤 1

先把花甲吐沙，我用的白酒，静置十分钟，然后洗净，洗至水清。

步骤 2

大蒜切末，香芹只要叶子，切末

步骤 3

起锅煮水，烧开后放盐，放意大利面，根据面不同，定时间，一般是8～11分钟，定个早1分钟的闹钟

步骤 4

在面煮好前5分钟，另起一平底锅，加入橄榄油和大蒜，小火煎炒

步骤 5

有蒜香味以后，加入牡蛎和白葡萄酒，盖上锅盖，改中火加热

步骤 6

牡蛎开口时，加入香芹和意面

步骤 7

翻炒一下，加入白胡椒（水分不够的话，加入刚煮意面的汤水），尝一下，味道不够可以加点盐，最后搅拌均匀装盘，撒点橄榄油

菜谱创建时间：2024-03-26 12:00:21