①先泡半小时到1小时的血水,不泡就好浪费排骨,会有腥味。 ②用淀粉抓洗个两三次,开始腌制排骨,放生抽一勺,蚝油半勺、盐小半勺、蒜蓉2勺、淀粉一勺腌制15分钟+ ③水烧开后放排骨蒸50分钟,注意水会干加水