青菜燕麦粥（咸味）

作者： 幸运晴天

燕麦也是我特爱的一种杂粮，平时家里除了用来做牛奶燕麦粥、燕麦馒头和烘焙用到，青菜燕麦粥也是常做的一款，口感清淡零厨艺，饱腹减脂也实用，几分钟搞定，很适合早上时间紧张来用！

用料

• 生燕麦片：80克
• 火腿肠：1根（或培根）
• 生姜片：3片
• 白胡椒粉：适量
• 西兰花：2朵（或青菜叶）
• 橄榄油：4克左右（或适量芝麻香油）
• 香菜：1棵
• 玉米粒：一把（可选项）
• 鸡精：一点点
• 以上为两碗量

青菜燕麦粥（咸味）的做法步骤

步骤 1

把香菜和西兰花清洗干净备用！

步骤 2

把西兰花清洗干净掰开成最小的花朵（大朵就切开）。 火腿肠切碎（就用家里现有的鸡肉肠）！ 把燕麦称量好！（这个燕麦是生燕麦，朋友送了好多这样的燕麦基本都用来煮粥了，外观没有超市买的燕麦形状扁）。 切碎的香菜忘记上镜了。

步骤 3

小奶锅里加水800毫升，放入去皮生姜片，把水煮开后加入3克盐，把火腿肠颗粒放入，煮开后把燕麦片加入搅拌一下！ 注：火腿肠可用培根代替，把培根煎一下然后切碎，等粥煮后再放入培根碎搅拌混合即可！

步骤 4

加入燕麦片煮开后加入西兰花（西兰花也可以切碎加入），锅中有浮末就用勺子撇去！ 注：如果有玉米粒的话也和就燕麦一起加入。

步骤 5

西兰花倒入后煮10分钟左右把燕麦片煮熟为止，再加入适量白胡椒粉煮上半分钟搅拌入味。 再加入香菜末搅拌，倒入橄榄油（或芝麻香油）搅拌，最后再加入一点点鸡精提鲜，搅拌均匀即可出锅了！

步骤 6

一碗粥再配上鸡蛋和适量水果，几分钟搞定早餐，够简单够健康也够美味！这款适合清淡口味食用！ 早上煮生姜粥对生发阳气提高免疫力也会非常好的！ 注：火腿肠（或煎培根）用来增加香味丰富口感，是这款咸味粥的灵魂和不可缺的食材！ 另外家里有熟的坚果仁都可以在出锅前放进去一把增加营养丰富口感都是很不错的，例如熟花生仁、南瓜籽、熟榛子仁、松子仁、熟腰果仁和煮熟的鹰嘴豆我都曾用过，会非常好喝的！

青菜燕麦粥（咸味）的小贴士

加水量是根据自家常用厨具来记录的，锅口大小不同水分蒸发不同，需要根据个人所用厨具大小灵活调整水量！

菜谱创建时间：2024-03-25 00:26:04