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软到没朋友的烫种一次性发酵黑加仑吐司

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作者: 闻香而动呀

用料

软到没朋友的烫种一次性发酵黑加仑吐司的做法步骤

步骤 1

高筋粉和糖略微混合,将烧开的水冲入,快速搅拌成无干粉的面团

步骤 2

烫种保鲜膜贴面放入冰箱冷藏一晚备用

步骤 3

将主面团原料除黄油外全部混合,揉出粗膜后加入黄油,揉出手套膜

步骤 4

取出面团,直接分割三份,滚圆擀后擀成牛舌状

步骤 5

将面团卷起

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步骤 6
步骤 6

依次将三个卷拍平擀成长条,宽度不要超过吐司盒,放上已经泡软的黑加仑

步骤 7

放入吐司盒

步骤 8

烤箱里放一碗温水,开启发酵模式,35度1小时

步骤 9

发酵至八分满取出,同时预热烤箱,上下管200度10分钟

步骤 10

放入烤箱,上管140度,下管190度,烤制25分钟,烤好立即取出脱模,放在烤盘架上晾凉

步骤 11

细腻柔软

菜谱创建时间:2024-03-23 21:57:32
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