家庭广式肠粉

作者： 可爱的小龙女123

小时候家里开大排档非常喜欢吃店里的肠粉，长大后肠粉店找不到以前的味道，但儿子喜欢吃，有时间也喜欢动手做。

用料

• 鸡蛋 3只
• 肉碎 适量
• 油 适量刷盘
• 肠粉粉 200g
• 酱油 适量
• 葱花 适量

家庭广式肠粉的做法步骤

步骤 1

准备好材料: 1.肉剁碎 加入油，酱油，盐，糖，生粉搅拌均匀 2.鸡蛋打散 3.食用油少许（用于刷盘） 4.粉浆，我用的是预拌粉（按照包装比例兑，先试一次如果太厚可以加多点水兑粉）

步骤 2

用的是这种预拌粉，粉水比例是1:3

步骤 3

盆里刷油

步骤 4

盘一开始可以和水一齐蒸热

步骤 5

加入粉浆，加入之前搅拌均匀以免沉底

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步骤 6

步骤 6

加入蛋或肉或蛋肉一起

步骤 7

大火蒸至起泡即可

步骤 8

装碟之后继续重复操作就可以了 前面忘记加葱了

步骤 9

成品做好后可以自己做点酱油或直接倒进去都可以

菜谱创建时间：2024-03-23 21:43:03