提拉米苏巴斯克（抹茶味）

作者： 世界第一周棋洛

搬运自cat的烘焙日记，自己想做要看视频一直拉进度条太麻烦了，干脆写了个文字版记录

用料

• 巴斯克部分
• 奶油奶酪 250克
• 细砂糖 60克
• 淡奶油 180克
• 鸡蛋 2个
• 玉米淀粉 10克
• 抹茶粉 8克
• 上层提拉米苏部分
• 蛋黄 1个
• 细砂糖 30克
• 淡奶油 150克
• 马斯卡彭 150克
• 吉利丁片 3克
• 牛奶 15克
• 表面抹茶粉 20克

提拉米苏巴斯克（抹茶味）的做法步骤

步骤 1

搅拌奶油奶酪和砂糖

步骤 2

鸡蛋，淡奶油，玉米淀粉，抹茶粉，一起加入到奶油奶酪里

步骤 3

上下210度28分钟

步骤 4

晾凉备用做上层提拉米苏部分

步骤 5

蛋黄和砂糖隔热水打到蓬松发白的程度

步骤 6

淡奶油打发到50%

步骤 7

加入马斯卡彭和蛋黄糊

步骤 8

吉利丁片加入加热好的牛奶融化

步骤 9

倒入奶酪糊搅匀

步骤 10

倒在巴斯克上方冰箱冻4个小时以上定型

步骤 11

均匀撒粉

菜谱创建时间：2024-03-23 03:37:31