糟卤记录

作者： 喵喵很宅

记录一下糟卤食材煮多久，卤多久。 1.门腔 2.鸡爪 3.毛豆 4.猪耳 5.鸡心 6.鸭胗

用料

• 糟卤

糟卤记录的做法步骤

步骤 1

门腔2只，约1.5lb，水开下锅烫1分钟，捞出清洗挂去白色舌苔，再次冷水下锅葱姜料酒猪舌，煮45分钟，捞出放下冰块冰水里10分钟切半厘米薄片。 煮：45分钟 卤：4小时

步骤 2

鸡爪1lb 煮：20分钟 卤：6个小时

步骤 3

冷冻毛豆1lb，无需解冻下开水锅，水量要大，下锅后直接关火，2分钟后捞出 卤：3小时

步骤 4

卤猪耳 2只 煮：30分钟 卤：4小时

步骤 5

鸡心 煮：5分

步骤 6

鸭胗 煮：15分

菜谱创建时间：2024-03-23 01:01:53