咖喱鸡肉饭

作者： janyMM

孩子不想吃饭，就做这道五彩咖喱饭吧，绝对能从色香味上全面俘获他的胃。 鸡肉也可以换成牛肉哦～

用料

• 鸡腿肉 1只
• 胡萝卜 半个
• 土豆 半个
• 豌豆 适量
• 咖喱块 三块（按量来，一人份一块）
• 洋葱 半个
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 花雕酒（可放可不放） 适量
• 香菇 三四个
• 豌豆 适量
• 熟黑芝麻 适量
• 米饭 三碗

咖喱鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

香菇切丁

步骤 2

洋葱切丁

步骤 3

鸡腿肉去骨切丁，可以让店家处理 加入黑胡椒碎、生抽、老抽、一点点盐抓匀，再加入生粉继续抓匀，腌制十分钟左右，然后喷上食用油静置备用

步骤 4

这个时节的豌豆新鲜又好吃，剥出豌豆粒焯水过凉水捞出沥水备用

步骤 5

土豆切丁过两遍水洗去淀粉

步骤 6

咖喱块按菜量放入，我做的三人份，放三块

步骤 7

起锅热油，下入鸡丁滑炒至鸡肉变色，下入葱、姜、蒜继续翻炒出香味，下入胡萝卜丁、香菇丁、土豆丁继续翻炒五分钟然后加入开水浅没过食材（千万别用凉水）放入咖喱块搅拌，盖上锅盖调制中火慢炖五六七八分钟（中途记得开盖看下锅底不要糊锅了） 待土豆和胡萝卜煮至变软，锅中酱汁渐变浓后加入洋葱丁、豌豆粒，翻炒均匀后关火。

步骤 8

小碗撒入熟黑芝麻，盛米饭压实后倒扣碟中，盛出咖喱鸡肉倒入米饭盘中，是不是很有食欲，想赶快来一口？

菜谱创建时间：2024-03-22 21:03:24