香菇 2个 胡萝卜 小半截 喃猫家的雷笋 1根 排骨 300g 冰糖 适量（炒糖色用） 食用油 适量（炒糖色用） 老抽 一勺 生抽 两勺 无添加蚝油 一勺 葱姜 适量（排骨焯水用） 大米（食谱里为三大一小的量）
1.香菇洗净切丁焯水，胡萝卜去皮切丁，雷笋去皮切丁焯水。 2.排骨洗净放入冷水锅中，葱结、姜片一同放入，焯水，然后排骨沥干。 3.锅中倒入食用油，中小火，冒烟后放入一小把冰糖，炒化后，倒入排骨煸炒，炒糖色，煸炒完盛出。
4.大米淘洗好之后不留水放入电饭锅，加入香菇丁、胡萝卜丁、笋丁，加一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油，所有酱料、米、菜都搅拌均匀。
5.再加入炒过糖色的排骨，加水稍稍没过食材，按“煮饭”腱。
6.完成。