好吃到起飞的辣松面包，满满的都是料

作者： xiao怪瘦y

新买的辣松到家了，心血来潮今天做个辣松面包，满满的辣松，面包里面还可以包着烤肠，咸口星人的心头爱，一整个爱❤️了～

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 12克
• 牛奶 55克
• 水 55克
• 酵母 4克
• 黄油 30克
• 盐 3克
• 白砂糖 40克
• 辣松 适量
• 沙拉酱 适量

好吃到起飞的辣松面包，满满的都是料的做法步骤

步骤 1

面团部分除了盐和黄油外，全部放入厨师机。

步骤 2

先低速再高速揉出粗膜。

步骤 3

投入软化的黄油和盐。

步骤 4

先低速再高速揉出手套膜。

步骤 5

放入高比克F4发酵箱28度湿度75发酵1小时至两倍大。（报暗号：小怪瘦有优惠）

步骤 6

发酵好的面团排气，分成8个小剂子搓圆醒发15分钟，记得盖保鲜膜保湿哦～

步骤 7

面团擀开，下面扒开。

步骤 8

然后从上到下卷起来，收口处捏紧。（可以根据喜好放入烤肠）。

步骤 9

然后从上到下卷起来，收口处捏紧。（可以根据喜好放入烤肠）。

步骤 10

搓一搓，两边细中间粗变成橄榄型。

步骤 11

二发放入发酵箱36度湿度85发酵40分钟至1.5倍大。

步骤 12

表面喷一层水或刷一层水。

步骤 13

放入预热好的烤箱中层，上火190，下火175度烤12分钟。

步骤 14

放冷后表面刷一层沙拉酱。

步骤 15

沾满辣松即可。

菜谱创建时间：2024-03-21 22:02:07