将芦笋头(或者莴笋丝)烫熟,捞出铺在盘中备用。
接着在水中下姜片、葱段,一勺料酒,倒入墨鱼结,煮2分钟左右。
再倒入鱿鱼花,待水再次沸腾,即可将墨鱼结和鱿鱼花(葱姜去掉),捞出沥干水分,放在空碗中备用。
准备好小料和料汁 🍀小料:葱花、蒜末、小米辣、香菜末(或芹菜末) 🍀料汁:白灼汁2勺、蒸鱼豉油1勺、芥末适量、糖2克、味精2克。
锅中倒入适量油烧热后,将🍀小料煸出香味。
再将🍀料汁倒入,翻炒均匀。
将料汁直接倒入鱿鱼花碗中,戴上手套🧤拌匀
再倒入芦笋上,即可享受美味啦😋