卤肉饭

作者： 如月韵厨

用料

• 五花肉 400克
• 洋葱 1/2个
• 姜 3片
• 生抽 10
• 冰糖 10
• 蚝油 15克
• 盐 3克

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉去皮，洗干净，切成小块。

步骤 2

下锅煸炒出油

步骤 3

出的油不少

步骤 4

盛出五花肉，留下大半油。

步骤 5

香葱切小块，倒入翻炒。

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步骤 6

步骤 6

翻炒一分钟左右

步骤 7

加入五花肉翻炒

步骤 8

提前泡发香菇，前两次的水不要，第三次泡浸的水留着备用。

步骤 9

香菇切小块

步骤 10

倒入泡香菇的水，约500克。

步骤 11

加入姜片，生抽，蚝油

步骤 12

加入冰糖

步骤 13

大火烧开转小火，焖40分钟

步骤 14

中途可以加入几个白煮蛋，不加也可以

步骤 15

煮至收汁

步骤 16

准备白米饭

步骤 17

放上卤肉和青菜

步骤 18

慢慢享用

菜谱创建时间：2024-03-18 19:23:00