简易版本红油辣子，浓辣鲜香

作者： Vis旭

用料

• 二荆条 30g
• 偏辣的辣椒 15g
• 菜籽油 250g
• 醋 2g
• 十三香 3g
• 葱段 10g
• 姜片 10g
• 蒜瓣 8g
• 香菜根 10g
• 芝麻 10g

简易版本红油辣子，浓辣鲜香的做法步骤

步骤 1

选择一种只香不辣的辣椒和偏辣的辣椒，比例是2:1

步骤 2

步骤 3

锅里少放点油，小火分别 分别把两种辣椒炒干

步骤 4

把不辣的二荆条打成细末，偏辣的灯笼椒微微打碎成粗颗粒

步骤 5

两种辣椒末混合，放入十三香和醋搅匀

步骤 6

锅里把油烧热，放姜片小火炸2分钟

步骤 7

步骤 8

放香料进去小火炸6分钟，时间到把香料捞出

步骤 9

把油开大火加热至冒烟，关火晾一分钟

步骤 10

少量多次的把油倒入辣椒碗中，边倒边搅

步骤 11

步骤 12

油全部倒完后，晾凉至手碰碗壁不烫手，倒入芝麻搅匀，冷藏24小时后再用

菜谱创建时间：2024-03-17 11:46:27