900g饮用水，300g白砂糖烧开放凉备用，这一步是为了糖充分溶解。
新鲜小米辣洗净晾干水分切小段备用。
白萝卜洗净先切段后切条（不需要削皮，黑色等影响美观的皮除外），加入食盐拌匀杀水，过程中可以多次搅拌，不少于两小时后倒掉白萝卜水。
将新鲜小米辣段、杀水后的白萝卜条、凉糖水、白醋倒入无水无油的干净大玻璃罐中，加入适量小米泡椒和泡椒水，密封玻璃罐。
Tips 1.天气冷常温、天气热冰箱冷藏三天后食用即可； 2.按菜谱3升玻璃罐刚刚好满罐。