绿浆部分：610克清水与100克斑斓叶+2克小苏打放入料理机打成斑斓汁过筛隔渣取汁得到610g斑斓汁，加入40g椰浆和斑斓汁搅均匀后备用。150克马蹄粉加入300克斑斓汁混合搅拌均匀（即生浆）。350克斑斓汁与150克白砂糖小火煮糖水，水烧开后关火，缓缓倒入一两勺生浆搅拌均匀后变成稀糊状，再将稀糊倒回剩余的生浆里搅拌均匀（即生熟浆）。 白浆部分：所有白浆材料混合搅拌均匀过筛两次即可。
水烧开后放锅里蒸，每一层蒸2～4分钟，最后一层蒸6～8分钟。