🍱便当——葱椒羊肉+秋葵炒蛋+杂粮饭
提前一晚备餐; 羊肉卷无需解冻;
小油菜和秋葵焯水;
鸡蛋炒结块盛出,秋葵斜切; 蒜炒秋葵,盐和蚝油调味后加鸡蛋混合; 研磨黑胡椒后出锅;
葱炒羊肉最好用铸铁锅或者铁锅; 羊肉卷不需要放油直接放进锅里,加生抽+盐+黑胡椒+花椒粉➕花椒粒(少许);
筷子搅拌均匀,加多多的葱,变软后盛出;
~秋葵炒蛋 秋葵配着鸡蛋Q弹好吃,我经常做这款;
~葱椒羊肉 羊肉超嫩,葱香浓郁,推荐哦!
🍱便当——蒜香煎鸡翅+菠菜拌蛋皮+藜麦饭
前一晚备餐: 鸡翅周边剪掉肥油,厨房剪刀从中间剪开; 蒜末+蚝油+生抽+盐+黑胡椒+白胡椒+料酒(少许)+姜,搅拌均匀,腌制一晚;
早上准备好蔬菜; 不用的鸡翅继续放冰箱,明天还可用;
菠菜焯水后切两半;
鸡蛋打散,可加一点牛奶;
不粘锅刷油,煎蛋饼后卷起来,切丝;
加上花生米,芝麻,调味料凉拌均匀就可以;
同样不粘锅刷油,小火煎鸡翅,焦香后翻面继续;
煎好后把腌制的调味汁到一点,加一点点水,加盖焖煮会收汁,撒白芝麻就出锅;
~蒜香煎鸡翅 这样做出来的鸡翅特别入味,淡淡蒜香味,很不错;
~菠菜拌蛋皮 颜值超高的凉拌菜,营养加倍哦,哈哈;
对了,我还煮了点炒米水带走;
🍱便当——菠菜意大利面+蒜香焖虾+凉拌裙带菜;
备餐 虾前一晚剥好放冷藏; 第二天虾混合海盐+黑胡椒+白胡椒;
裙带菜只需要一点点,热水十几分钟就泡发好了; 简单焯水,混合蒜,白芝麻,醋,香油,盐,一点点糖(介意可以不放)辣椒,拌均匀;
菠菜焯水后搅拌成菠菜泥(可以加点牛奶);
意大利面+盐+橄榄油,煮软捞出;
不粘锅刷油虾两面煎红,放蒜末炒一下;
淋一点点水+蚝油,加盖焖一下收汁。
蒜末炒香,香菇洋葱炒软;
加意大利面和菠菜泥;
混合,撒盐和黑胡椒,特别特别香,是厨友反馈超好的一道菜;
~菠菜意大利面🍝 有点像罗勒酱意大利面的感觉和口感;
洋葱菠菜香菇在一起搭配,喜欢的朋友可以撒点干酪,完美!!
~蒜香焖虾 焦香的虾配着胡椒味,微微辣很美味;
~凉拌裙带菜 营养好吃;
🍱便当——青椒双菇+卤牛肉+藜麦饭
备餐 卤牛肉是周末做好切片放冰箱,随吃随用非常方便;
西兰花焯水; 杏鲍菇炒出汁后转小火慢慢收汁,不要急; 水分快没有的时候加青椒,放蚝油+黑胡椒+盐+孜然翻炒均匀出锅;
~青椒杏鲍菇 青椒是点睛之笔,加了口感会升级;
~卤牛肉 必会啊,我是逢人就推,优质蛋白质随吃随用;
🍱便当——香煎鸡腿排+西兰花香菇+杂粮饭
备餐 鸡腿去骨腌制一晚;
不粘锅刷油,先小火煎鸡皮那面,焦香后翻面; 两面煎好后淋一点水,正好家里有一点菠萝我放进去一起增香了,没有可以忽略; 收汁出锅;
西兰花和香菇用焖菜做法来做,营养快手;
~焖菜 不需要提前焯水,不加水直接加盖焖,中途翻炒一下,这样蔬菜都很脆嫩;
~香煎鸡腿排 鸡腿排皮要煎的焦一点才好吃哦; 鸡皮会自己出油的,无需加太多油;
🍱便当——秋葵煎蛋+青菜焖虾+杂粮饭
备餐: 虾提前处理好;
鸡蛋加盐打散,可以加点点牛奶; 平铺在锅里,放秋葵,小火加盖焖一下出锅;
虾撒黑胡椒+白胡椒;
蒜+辣椒+生抽+蚝油+盐混合均匀;
蔬菜铺底,上面放上虾,淋一点点点水,加盖小火焖;
开锅撒调味料继续焖一下就可以啦,超级快手; 如果觉得蔬菜不够新鲜,可以先把虾煮熟或者煎一下再混合;
~青菜焖虾 一锅端对于带饭就特别有吸引力;
~秋葵煎蛋 秋葵脆脆的和鸡蛋搭配,口感很赞;
前一晚还做了一杯杨枝甘露,直接带走,哈哈;
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