叉烧肉（烤箱版）

作者： 居家美食分享

正宗叉烧是蜜而香，这个叉烧酱外焦内嫩，比较接近烧腊店买的叉烧，吃起来也放心，来个简单的烤箱烤叉烧肉

用料

• 叉烧酱 2勺
• 姜蒜 1-2块
• 蜂蜜 1勺
• 料酒 2勺
• 糖 少量
• 酱油 2勺
• 五花肉或梅花肉 2斤多
• 香菜 1根

叉烧肉（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

洗干净肉，沥干水，用叉子扎些小孔容易入味

步骤 2

姜蒜香菜料酒放在一起，拧出汁倒入肉里

步骤 3

加入少量糖

步骤 4

加入酱油，颜色深就加老抽

步骤 5

加入三勺叉烧酱

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步骤 6

步骤 6

推荐用李锦记叉烧酱，大概用了半瓶

步骤 7

加入半勺或少量蜂蜜

步骤 8

所有配料加入后，带上手套搅拌3～5分钟入味，放入冰箱三个小时左右，隔夜放置更入味

步骤 9

摆好肉，涂点叉烧酱，接着涂点蜂蜜

步骤 10

放入烤箱中层，200度高温，20分钟后把肉翻过来，涂点叉烧酱和蜂蜜，看烤箱肉灵活调整时间和温度

步骤 11

烤箱做出来的叉烧肉比较香口，比电饭锅做的香多了

菜谱创建时间：2024-03-11 10:46:21