鼠曲粿，春天的味道。

作者： 柚子味开水

春天到，万物苏。自然的生长，自然的回馈——鼠曲粿

用料

• 鼠曲草 2.5斤
• 糯米粉 5斤
• 馅料 花生1斤
• 馅料 绿豆馅1斤
• 馅料 红豆馅1斤
• 糖 1.5斤

鼠曲粿，春天的味道。的做法步骤

步骤 1

清洗鼠曲草，水煮。破碎机捣烂，记得捣的很烂，这样做出来颜色没有渣，好看。

步骤 2

捣碎的鼠曲草加入糖，加入糯米粉，+热水揉揉揉，揉到全部融合，面团软就行。这里需要用力，找到平衡点，使出浑身力气，揉的越彻底越Q

步骤 3

用洗干净的香蕉叶来垫底，摸点生油，才不会黏。包入喜欢的馅料。准备上锅蒸。

步骤 4

12-15分钟，大火蒸，蒸好的样子，可可爱爱的。这是春天的味道。

步骤 5

用了模具来印，看着它美美的样子，一口咬下去，QQ的，淡清香的皮，浓郁的花生馅香。太满足了。色香味俱全。春天到，吃春食，美哉，美哉。

菜谱创建时间：2024-03-11 09:58:41