紫米奶砖

作者： 曦晗妈咪

用料

• 🍚紫米饭
• 紫米 135
• 白糯米 95
• 煮好的饭调味 糖10黄油10 炼乳15
• 🍠夹馅:
• 现成的紫薯馅/红豆馅/黑芝麻/红薯/芋泥 都可以 少量
• 🍼奶盖: 奶盖材料做两个口味/原味和抹茶
• 自制奶酪 200
• 淡奶油 200
• 细砂糖 20
• 炼乳 22
• 抹茶粉 5
• 装饰:
• 肉松，饼干，坚果 喜欢都可以放点

紫米奶砖的做法步骤

步骤 1

紫米白糯米泡水 2小时

步骤 2

压力电饭锅煮饭键时间大约15分钟，煮完不要开盖，闷一会，加入白糖10黄油10 炼乳15克，趁热搅拌均匀。

步骤 3

自制的酸奶 过滤出乳清 ，得到的奶酪

步骤 4

奶酪100加淡奶油100加炼乳10克搅拌均匀，得到原味奶盖 奶酪100加淡奶油100➕抹茶粉5克加炼乳12克搅拌均匀，得到抹茶奶盖

步骤 5

用自己饼干模具 5CM直径 高3CM 有个压板，装上三分之一紫米饭 ➕三分之一紫薯馅➕三分之一紫米饭

步骤 6

装上装好后压板按住，脱模。

步骤 7

表面淋上 奶盖装饰 自己喜欢的肉松 坚果 巧克力豆，这个大小大约能做8个

步骤 8

紫米饭 也可以包成饭团也好吃。

菜谱创建时间：2024-03-10 12:57:06