准备300克红枣，用热水泡15分钟
泡开的红枣用剪刀剪成条
用绞肉机绞成小颗粒，也可以用刀切成小丁。
把红枣跟牛奶倒入锅里，大火煮开后转小火，让红枣把牛奶吸收。
牛奶要吸收完时加入红糖，搅拌至红糖融化，牛奶全部吸收，关火晾凉。
晾枣泥时把面粉、泡打粉、小苏打、盐混合。
枣泥晾凉后打入鸡蛋，进行打发。
打发至3倍大，这时枣也全部打碎了。
分两次把面粉过筛加入打发的蛋液中，快速上下翻拌，千万不要画圈拌，易消泡，翻拌过程中把油加入面糊中，面粉拌好时油也拌。翻拌面糊的同时把烤箱预热十分钟。
把面糊倒入烤盘，振出气泡，撒入白芝麻。我的烤盘不高，尺寸为35×25×2，老公用硅油纸给做个底托加高。
放入烤箱，上下火150度，烤45分钟。每个人烤箱温度不同，大家要自己关注。
枣糕我做的时候放了100克红糖，成品完全不甜，不想太甜的家人把配方里的糖量适当减少，减糖的同时别忘了减盐的量。玉米油我也减了量，用了100克，口感稍微有些干，大家根据需求减量，菜单里的量是正常口味需求的量。